Закуска. Пряные бобы

Один килограмм молодых зеленых бобов чистим и моем.

Смешиваем 250 грамм винного уксуса с водой (250 г), доводим до кипения.

В кипящий раствор кидаем две луковицы нарезанные крупными кубиками, две ложки столовые коричневого сахара (тростникового), одну веточку садового чабера, перец, соль.

Подготовленные бобы кладем в кипящий раствор и варим около двадцати минут.

Готовые пряные бобы не вынимаем из жидкости пока они не остынут.

Закуска подается на блюде холодной.

Пряные бобы украшаем свежими травами.