Тем временем делаем чесночное масло: в растительном масле жарим один зубчик чеснока, его выдавливаем через пресс.
Чеснок с масла убираем.
В этом масле обжариваем кабачки, вынимаем и даем стечь маслу.
Поливаем кабачки двумя столовыми ложками лимонного сока.
Перемешиваем кабачки с филе анчоусов (4шт консервированных в масле).
В салат с кабачками и анчоусами добавляем по пятьдесят грамм изюма и орехов.
Мелко рубим мяту, всё перемешиваем.
Подаем охлажденным.
Комментариев нет:
Отправить комментарий