Прежде чем жарить нарезанное ломтиками филе, его надо подготовить:положить филе вымоченной соленой трески в емкость с холодной водой, и нагревать ее на сильном огне.
При закипании воды, снять с огня и оставить на 10 минут.
Соленую треску нельзя кипятить.
Вода должна стечь. Ломтики филе обтереть.
Обмакнуть в куриное яйцо, обвалять хорошо в сухарях панировочных.
Каждый ломтик слегка сбрызнуть растительным маслом и жарить на гриле 5 минут.
Соленая треска жареная на гриле подается с горчичным соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий