Релиш из цукини и лука

На три пол-литровых баночки нужно взять по одному килограмму цукини и лука.

Нарезать овощи кубиками и протушить десять минут на небольшом огне в рапсовом масле (130 г).

Три стручка красного перца чили почистить и нарезать тонкими колечками.

Три зубчика чеснока почистить и порубить мелко.

Смешать перец с чесноком, влить 100 мл уксуса из белого вина, 130 мл сухого вина, три ложки столовых сахара, соль, молотый чёрный перец.

Все ингредиенты смешать и тушить ещё двадцать минут.

Релиш из цукини и лука готов.

Наполняем им  банки и плотно закрываем.